Sinds een paar jaar ben ik geïnteresseerd in de ayurveda en de ayurvedische voedingsleer. Voor wie niet precies weet wat dit is, straks een uitgebreide uitleg. Onlangs besloot ik een cursus te volgen om me er echt in te verdiepen én volgens deze voedingsleer te gaan eten. Welk effect dat heeft, deel ik graag met je. Ook geef ik je wat handvatten om zelf in de ayurveda te duiken.
Toxische dieetcultuur
Om maar meteen met de eerlijke deur in huis te vallen: ik ben geen expert op het gebied van de ayurveda. Wel ben ik al heel lang bovenmatig geïnteresseerd in eten en de effecten hiervan op ons lichaam. Wat we in onze mond stoppen heeft immers veel invloed op onze gezondheid en hoe we ons voelen. In mijn leven heb ik dan ook meerdere diëten en voedingsmethodes geprobeerd (Sonja Bakker en Montignac, wie kent ze nog?). En met ‘dieet’ bedoel ik niet een week crashen om kilo’s kwijt te raken; een dieet is voor mij je voor langere tijd vasthouden aan bepaalde eetregels. Een gezonde manier van eten die je in je leven integreert.
Daarmee wil ik absoluut niet zeggen dat het uitproberen van allerlei diëten goed is, zeker niet de diëten die als doel hebben af te vallen als dat niet medisch nodig is. Ik kan een boek schrijven over de toxische dieetcultuur waar velen van ons, ik dus ook, onderdeel of misschien zelfs wel slachtoffer van zijn. Dit artikel gaat absoluut niet om het promoten van afvallen. Het gaat om het delen van ervaringen én het vinden van een eetmethode die jouw gezondheid bevordert – en daarmee je gemoed. Er bestaat namelijk niet maar één goede manier van eten of visie op voeding.
Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief.
Eten volgens de ayurveda
Dat brengt me op de al zo’n 5000 jaar bestaande ayurvedische voedingsleer. De ayurveda – ‘ayur‘ betekent leven, ‘veda‘ is wetenschap – komt uit India, maar is inmiddels wereldwijd bekend. Ik vroeg ayurvedisch expert Dalí Brackenie van online platform Zonderzooi, waar ik de online cursus volgde, naar een beknopte uitleg. Ze vertelt: “De ayurveda is een holistische geneeswijze gefocust op het in balans brengen van het lichaam en de geest op dagelijkse basis, waardoor ziekten kunnen worden voorkomen. Elk persoon is uniek en daarom gelooft de ayurveda ook niet in ‘one size fits all’, maar zijn de adviezen per persoon verschillend.”
Zoals ik het zelf inmiddels begrijp, is de ayurveda een levensstijl en filosofie die draait om hoe we ons lichaam behandelen en wat we erin stoppen. Dit heeft namelijk effect op je gezondheid, je gemoed, het interne functioneren van je lijf, maar bijvoorbeeld ook op hoe je huid en haar eruit ziet. En wie wil er nou geen gezond lichaam, mooie huid en glanzende lokken?