Aarbeien hebben déze grote voordelen voor je gezondheid

In de zomer eten we er schalen vol van: aardbeien. En daar kun je rustig mee doorgaan, want naast dat ze heel lekker zijn, hebben aardbeien ook veel voordelen voor je gezondheid.

Waarom zijn aardbeien goed voor je gezondheid?

De aardbei zou weleens de nieuwste superfood genoemd kunnen worden, aangezien de vrucht vol zit met natuurlijke antioxidanten en vitamine C – hoeveelheden die niet onderdoen voor die van sinaasappels. En met mineralen zoals kalium en mangaan zijn er genoeg redenen om deze zomer extra van aardbeien te genieten.

Vol vitaminen en mineralen

“Aardbeien behoren tot de rozenfamilie (Rosaceae) en er zijn in totaal meer dan tien soorten”, legt voedingsdeskundige Jessica Shand uit. En ook al zijn er veel soorten aardbeien, ze hebben allemaal dezelfde voedingswaarden; hun felrode kleur is een teken van de goedheid die ze bevatten. “Ze zitten letterlijk boordevol voedingsstoffen en antioxidanten, in het bijzonder anthocyanidinen, die verantwoordelijk zijn voor hun kenmerkende, levendige rode kleur en een van de redenen zijn waarom we ons van nature zo tot ze aangetrokken voelen.”

Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief.

Ook zitten aardbeien boordevol mineralen, zoals kalium en mangaan, die kunnen helpen om de collageenproductie te stimuleren, acne te bestrijden, het hart te beschermen en de bloedsuikerspiegel te reguleren. “Aardbeien zouden verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder het voorkomen van ontstekingen en hartaandoeningen. Onderzoek suggereert ook dat ze zouden kunnen helpen om de vertering van glucose te vertragen en insulinepieken te verminderen, waardoor ze een gezonde keuze zijn als je diabetes type 2 hebt.”

Beautyvoordelen

En dat is nog niet alles. “Ze zijn goed voor je darmen vanwege hun polyfenol- en vezelgehalte die beide probiotica bevatten, wat betekent dat ze de goede bacteriën in je darmen voeden, waardoor ze zich vermenigvuldigen en gedijen”, voegt Shand toe, terwijl hij erop wijst dat niet alleen de darmen profiteren van het eten van aardbeien, maar dat ze ook beautyvoordelen hebben. “Aardbeien bevatten van nature veel vitamine C en staan bekend om hun ontstekingsremmende eigenschappen. Daardoor zijn ze ook een geweldig superfood voor de huid: ze kunnen helpen bij het verminderen van ontstekingen die gepaard gaan met hormonaal gestuurde huidaandoeningen, zoals acne.”

De voordelen van aardbeien op een rij

Aardbeien zijn rijk aan vitamine C en antioxidanten, zoals ellaginezuur, die elastinevezels helpen beschermen en de collageenproductie ondersteunen, waardoor de huid gezond blijft
De polyfenolen antioxidanten, zoals antiocyaninen, ellagitanninen en procyanidinen, verminderen oxidatieve stress en zijn goed voor de gezondheid van het hart
Aardbeien hebben ontstekingsremmende eigenschappen, zoals vitamine C
Ze kunnen helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren
Ze bevatten foliumzuur (of vitamine B9), wat essentieel is tijdens de zwangerschap
Ze bevatten kalium, wat de bloeddruk helpt reguleren
Als je diabetes type 2 hebt, kunnen aardbeien helpen de glucosevertering te vertragen, waardoor insulinepieken worden verminderd
Aardbeien staan bekend als een goede vrucht voor de darmen, die goede bacteriën voedt
Ze kunnen helpen het cholesterolgehalte in balans te brengen

Recepten met aardbeien

Niet alleen zijn aardbeien lekker in combinatie met chocola of slagroom, ze zijn zo veelzijdig als je maar wil.

Ontbijt met aardbeien

Voeg voor een lekker en voedzaam ontbijt aardbeiden toe aan je havermout of granola. Of maak er een smoothie van, door het volgende met elkaar te mixen: