trip-naar-finland-bij-deze-5-duurzame-restaurants-in-hoofdstad-helsinki-wil-je-eten-258486
©Palace

Ben je deze zomer van plan het betoverende Finland te bezoeken? Ga dan vooral ook naar Helsinki. De stad heeft een aantal restaurants die je absoluut niet mag missen als je van goed eten houdt. Helsinki bestaat voor meer dan veertig procent uit natuur waardoor je kan genieten van smaakvolle creaties rechtstreeks afkomstig uit de Finse wateren, velden en bossen.

Duurzaamheid

Om deze reden staat duurzaamheid hoog in het vaandel bij de topchefs in het land. De chefs uit deze lijst zijn dan ook enorm selectief met wat ze je voorschotelen. Want wat je lief hebt, bescherm je – ook eten. Ontdek de onverwachte culinaire hoogstandjes van de Finse keuken, die niet alleen vol verrassingen zit, maar ook bekendstaat om haar ethische en ecologische principes. In deze lijst topplekken waar alleen topchefs aan de slag gaan. Benieuwd naar de beste en stijlvolste eetgelegenheden van Helsinki? Pak je notitieblok er maar bij, want dit zijn ze.

Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief.

De beste restaurants van Helsinki 

Grön

Als je een handvol willekeurige inwoners van Helsinki zou vragen wat momenteel de beste restaurants in Helsinki zijn, durven we te wedden dat Grön erbij zit. Het restaurant is de crème de la crème van de Scandinavische keuken. Het menu? Veel plantaardig, lokaal en inspirerend eten met een hoge kwaliteit. In 2022 kreeg Grön de titel beste restaurant van Finland van 360°EAT GUIDE, de enige restaurantgids ter wereld die gastronomie en duurzaamheid beoordeelt.
Grön, Albertinkatu 36, 00180 Helsinki, Finland

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Restaurant Grön (@restaurantgron)

Palace

Ook Palace is enorm geliefd in Finland en staat bekend als pionier in de Finse gastronomie. Het was het allereerste Finse restaurant dat in 1987 een Michelinster kreeg. Palace heeft uitzicht over de stad en de zee en is gevestigd op de tiende verdieping van een historisch gebouw, oorspronkelijk gebouwd voor de Olympische Spelen van 1952 (als dat geen mooie vakantiefoto’s oplevert, weten wij het ook niet meer). De Palace-keuken wordt geleid door de bekende chefkok Eero Vottonen, die samen met zijn team streeft naar het creëren van een innovatieve, maar verfijnde Scandinavische eetervaring.

Palace, Eteläranta 10, 00130 Helsinki, Finland

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Palace (@palacehelsinki)

Finnjävel

Dat Helsinki een designstad is merk je bij Finnjävel. Proef, ruik en zie de echte Finse cultuur. Achter het unieke Finse ontwerp staan de bekende Finse ontwerpers en architecten Kivi en Tuuli Sotamaa en het restaurant zit in het Taidehalli kunsttentoonstellingsgebouw, waar je wordt omringd door de Finse cultuur. De chef-kok en eigenaar Tommi Tuominen is een celebrity. Vroeger, in het barre klimaat van Scandinavië, was voedsel zo kostbaar dat echt alles werd gebruikt. Creativiteit was dus een noodzaak om te overleven. Dit bracht een rijke verscheidenheid aan traditionele gerechten voort die je hier terugziet. In 2021 kreeg Finnjävel haar eerste Michelinster.

Finnjävel, Ainonkatu 3, 00100 Helsinki, Finland

 

 

Näytä tämä julkaisu Instagramissa

 

Henkilön Finnjävel Restaurants (@finnjavelhelsinki) jakama julkaisu

Olo

Weinig restaurants worden ieder jaar (sinds 2012) bekroond met een Michelinster, restaurant Olo in het hart van Helsinki is er een van. Het creatieve menu is traditioneel en Fins en de eetervaringen bij Olo zijn onvergetelijk. Met sterke smaken, frisse ingrediënten, kookwerk van hoge kwaliteit en vriendelijk personeel. Misschien wel het beste van alles? De gerenoveerde Garden by Olo. Deze unieke buitenruimte omringd met oude stenen muren is een echte safe haven waar je heerlijk tot rust kan komen. De piazza-achtige binnenplaats zorgt voor een heerlijke sfeer, ongeacht het seizoen.

Olo, Pohjoisesplanadi 5, 00170 Helsinki, Finland 

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Restaurant Olo (@restaurantolo)

Supper Tales

Wil je duurzaam eten op een plek die echt een thuisgevoel geeft? Dan ben je bij Supper Tales aan het juiste adres. Topchefs Eyal & Veera zijn dit eigentijdse eetconcept gestart waarbij culinaire professionals uit het hele land samenkomen om voor een kleine groep mensen een onvergetelijke eetervaring te creëren. Doel van Supper Tales is om teruggaan naar de kern van eten: samenkomen. Het persoonlijk maken van eten is in essentie veel duurzamer dan even snel ergens aanschuiven om wat te gaan eten, vindt ondernemer en chefkok Eyal Levit. Het menu is nooit hetzelfde, je eet namelijk gewoon wat de pot schaft. Maar één ding is zeker: het is altijd heerlijk en eerlijk.

Supper Tales, Fredrikinkatu 43, 00100 Helsinki, Finland

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht dat is gedeeld door @supper.tales

Meer inspiratie op het gebied van food hotspots in Europa? Bekijk hier onze favoriete restaurants in Parijs , Kopenhagen en Oslo.