Ontbijten in Amsterdam: hier schuiven we graag aan

Een goed begin is het halve werk, nietwaar? En wat markeert een vliegende start nu beter dan een goede en stevige maaltijd. Ontbijten in Amsterdam is gegarandeerd een ervaring, met een vleugje luxe. Bij deze 8 restaurants schuiven we graag aan om de dag te beginnen.

Gezonde start van de dag

Dat de eerste maaltijd van de dag ook meteen de allerbelangrijkste is, is vast niet nieuw voor je. Desondanks slaan een hoop mensen het ontbijt over. Noem het een gebrek aan eetlust of de struggle om in de vroege ochtend een warm en comfortabel bed uit te komen. Eigenlijk zou er geen excuus mogen zijn om zonder bodem van huis te gaan. Tenzij je juist de deur achter je dichttrekt om een goed en stevig ontbijt buiten de deur te scoren.

Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief.

Het is een stuk gebruikelijker om uitgebreid te genieten van een lunch of diner, in plaats van de eerste maaltijd van de dag. Een gemiste kans, vooral omdat er tal van breakfast spots zijn die wél moeite en liefde stoppen in het ontbijt. Buiten de deur ontbijten in Amsterdam is niet zomaar een praktisch begin van de dag, maar een ervaring. Van kleurrijke smoothiebowls tot luxe eggs benedict, croissants in de vorm van een kubus of feestelijke overnight oats. Reden genoeg om je zelfgefabriceerde havermout eens over te slaan voor een ontbijt met een vleugje luxe. Bij deze adressen start je optimaal jouw dag in Amsterdam.

Ontbijten in Amsterdam: hier schuiven we graag aan

Morgan en Mees – West

Good morning indeed. Bij hotel en restaurant Morgan en Mees in West ben je vanaf 8 uur in de ochtend welkom voor het ontbijt. Neem plaats in de stijlvolle eetruimte of bij goed weer in de binnentuin. Met een uitgebreid ontbijtmenu met verschillende sapjes, granolabowls en eiergerechten met een twist beleef je hier een smakelijke start van je dag. Heb je iets te vieren? In de vroege ochtend shaken ze hier ook met plezier een cocktail. Voor de liefhebbers van een boozy brunch.

Morgan en Mees, Tweede Hugo de Grootstraat 2-6, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door 𝗠 𝗢 𝗥 𝗚 𝗔 𝗡 & 𝗠 𝗘 𝗘 𝗦 Amsterdam (@morganandmees_amsterdam)

Benji’s – Oost, West en Nieuw-West

Waan je in de tropische sferen van Bali en beleef een zonnige start van je dag bij Benji’s. Met drie locaties in de stad is er altijd een in de buurt. Hier geniet je van ontbijtkampioenen geserveerd op warm briochebrood of verrukkelijk zuurdesem van bakkerij Fort Negen. Om je vingers bij af te likken.

Benji’s, Wibautstraat 196, Baarsjesweg 188 en Maassluisstraat 243, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Benji’s (@benjisamsterdam)

De Laatste Kruimel – Centrum

Kudos naar iedereen die zonder kwijlen voorbij deze sprookjesachtige etalage kan lopen. De lekkernijen die je in het raamkozijn van De Laatste Kruimel naar binnen proberen te lokken, komen regelrecht van het snoephuis van Hans en Grietje. Ware zoetekauwen zijn hier aan het juiste adres. Maar ook hartige warme en koude broodjes, salades en soepen ontbreken niet. Zo wordt ontbijten in Amsterdam een sprookjesachtige ervaring.

De Laatste Kruimel, Langebrugsteeg 4, Amsterdam

Metro – Noord

Alleen al voor de geur van het versgebakken brood uit eigen bakkerij zou je iedere ochtend aan willen schuiven bij restaurant Metro. En meer goed nieuws, want als je te weinig tijd hebt om te blijven, kun je de huisgemaakte broden ook meenemen. Hier alleen eerlijke producten en dat proef je. Ook wil je hier trouwens zijn voor een uitgebreide namiddagbrunch van 3 of 4 gangen.

Metro, Asterweg 22, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door café restaurant metro (@caferestaurantmetro)

Oeuf – De Pijp

Een ei in de ochtend is als een zonnetje op je bord. Dat bewijzen ze sowieso bij restaurant Oeuf. Hier is ei de ster van de show en het blijkt maar weer dat het veelzijdige ingrediënt verre van saai is. Scrambled, gepocheerd of hardgekookt en van klassiek tot eigenzinnig. Overigens vind je deze parel op de hoek van een van de meest pittoreske straatjes van De Pijp.

Oeuf, Daniël Stalperstraat 36, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door ŒUF AMSTERDAM (@oeufamsterdam)

Libertine – De Jordaan

In de Jordaan met uitzicht over de grachten bevindt zich Libertine Pétit Café. Hier is enkel ruimte op het menu voor ware klassiekers. Geen typisch Insta-food of ingewikkeld fusiongerecht, maar altijd lekkere gerechten waar je voor wil blijven terugkomen.

Libertine Pétit Café, Noordermarkt 4, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door Libertine Amsterdam (@libertine.amsterdam)

De Wasserette – De Pijp

Neem plaats op het heerlijke, grote terras van De Wasserette in De Pijp. Ze openen lekker vroeg, om half 8, dus ideaal voor de vroege vogels. Hier kun je smullen van huisgemaakte granola, een klassieke avocadotoast met ei of een groot en stevig ontbijt: broodje wasserette is een aanrader.

De Wasserette, Eerste van der Helststraat 27, Amsterdam

Dit bericht op Instagram bekijken

Een bericht gedeeld door De Wasserette (@de_wasserette)

Vinnies – Zuid

De hele dag ontbijten in Amsterdam? Dat kan bij Vinnies. Van half 8 tot 5 uur serveren ze enkel overheerlijke ontbijtgerechten. Het restaurant is een plek waar je een koffie en ontbijtsnack scoort, of liever uitgebreid geniet van een ochtendmaal. Met maar liefs twintig gerechten — van eigenzinnige eiergerechten tot wentelteefjes, of toch een broodje voor onderweg — is de keuze reuze en gegarandeerd smullen.

Vinnies, Scheldestraat 45BG, Amsterdam