Omar

Omar, gelegen in de wijk Nørrebro, is een restaurant waar je geniet van heerlijk eten én goede wijn – en dan het liefst op het terras, als het weer het toelaat. Ben je een twijfelaar die eindeloos naar de menukaart staart? Om het besluitvormingsproces te vergemakkelijken, kun je kiezen voor een heerlijke selectie van acht gangen, samengesteld door de kok.

Omar, Refsnæsgade 32, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by O M A R (@restaurant_omar)

Italo Disco

Italo Disco is niet alleen een Italiaans muziekgenre, maar ook een restaurant met verse pasta’s in Kopenhagen. Ingrediënten die geïmporteerd zijn uit Italië worden gecombineerd met vis en schaaldieren uit de Deense zeeën. Hiermee worden gerechten bereid die volgens het restaurant net zo zouden smaken als mama het zou koken – maar met een beetje extra finesse. Goed initiatief: op zondag is er een kleinere kaart, zodat het eten van de week wordt opgemaakt en voedselverspilling tot een minimum wordt beperkt.

Italo Disco, Oehlenschlægersgade 5, Kopenhagen

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Italo Disco (@italodisco.cph)

Apollo Bar

Ieder seizoen tijdens de modeweek zit het hier vol. En dat is ook niet zo gek: het restaurant bevindt zich in Kunsthal Charlottenborg en ademt coolness. Oprichter en chef Frederik Bille Brahe (ook de echtgenoot van model Caroline Bille Brahe en de broer van sieradenontwerper Sophie Bille Brahe) wilde met Apollo Bar een creatieve en open ruimte creëren waar gerechten worden gedeeld. Ook een aanrader: in het weekend verandert het restaurant in een bar en wordt er gedanst tot middernacht.

Apollo Bar, Nyhavn 2, Kopenhagen

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Apollo Bar (@apollo_bar)

Baka d’ Busk

Baka d’ Busk is een vegetarisch restaurant, opgericht door zes vrienden die zichzelf Plantedrengene (oftewel: The Plant Boys) noemen. Sommigen zijn chef, anderen hebben weer volledig andere specialiteiten die van pas komen. Voor de vrolijk gekleurde gerechten wordt gekeken naar de beschikbaarheid van lokale groenten, waardoor het menu met het seizoen mee verandert.

Baka d’ Busk, Rantzausgade 44, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Baka d’ Busk (@baka.d.busk)

La Banchina

La Banchina is een klein restaurant aan de kust bij voormalig industrieterrein Refshaleøen. Het is de perfecte plek voor een kopje koffie in de ochtend, maar ook voor een lunch en diner. Op de kaart vind je biologische groenten, duurzame zeevruchten en natuurlijke wijn. Het restaurant is ook nog eens een favoriet van ontwerper en Danish insider Cecilie Bahnsen. Aan Vogue Scandinavia vertelde zij: “Ik vind het geweldig dat je voor het avondeten in de haven kunt zwemmen. In de winter is er ook een sauna om daarna op te warmen.”

La Banchina, Refshalevej 141, Kopenhagen

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door La Banchina (@labanchinacph)

Mangia

Italiaans eten zonder poespas? In Kopenhagen wil je voor handgemaakte pasta’s en Italiaanse wijnen aanschuiven bij Mangia. De koks geven hier naar eigen zeggen niet om ingewikkelde technieken, maar willen gewoon goede maaltijden voorschotelen. Dit motto sijpelt ook door in de sfeer: de ambiance van het restaurant in hartje Vesterbro (de levendige en creatieve wijk op steenworpafstand van het stadscentrum) is informeel en gezellig.

Mangia, Bagerstræde 9, Kopenhagen

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door MANGIA (@mangia_vesterbro)

Esmée 

Mix de klassieke sfeer van een Franse brasserie met de coolness van Kopenhagen en je krijgt Esmée, een restaurant dat in 2021 zijn deuren opende. Deze twee elementen komen ook op de menukaart terug, die Franse gerechten mixen met Noorse smaken. Je kunt hier terecht voor ontbijt, lunch, diner en heerlijke cocktails – en probeer vooral de champignontoast met Zweedse cantharellen op geroosterd zuurdesembrood met balsamico, peterselie en parmezaan.

Esmée, Kongens Nytorv 8, Kopenhagen

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Restaurant Esmée (@esmee_cph)

Maison

Over Frans gesproken. Met klassieke rieten stoelen, grote spiegels en een wijnkelder lijkt Maison net alsof je je in een Parijse bistro bevindt – en dat in het centrum van Kopenhagen, aan de Dronningens Tværgade. Met een liefde voor de Franse keuken serveert Maison klassieke gerechten en bijpassende wijnen. Probeer vooral de beroemde skinny fries. Maar ook de oesters. En de kazen. En de crème brûlée.

Maison, Dronningens Tværgade 43, Kopenhagen

 

Dit bericht op Instagram bekijken

 

Een bericht gedeeld door Maison (@restaurantmaison)