In Singapore kun je als stijlvolle culinaire liefhebber je hart ophalen. Het is een must voor een lange overstap richting Bali. Vogue’s stylist en reiziger Xaviera Aubri deelt een aantal adressen uit haar Singapore Travel Guide – haar beste hotspots in Singapore.
De beste hotspots in Singapore
This Humid House
Voordat Singapore uitgroeide tot een wereldstad vol moderne wolkenkrabbers, was het een jungle met zeldzame bloemen en planten. Het is dan ook niet verrassend dat Humid House, de meest artistieke en premium bloemist van het eiland, creaties maakt met zorgvuldig gekozen wilde takken, vruchten en bladeren. De workshops van deze bloemist zijn schaars, maar bieden een unieke ervaring om de lokale cultuur te beleven. humidhouse.com
Dit bericht op Instagram bekijken
Elke week onze beste artikelen in je inbox? Schrijf je hier in voor de Vogue-nieuwsbrief.
The Coconut Club
De Maleise, Indonesische, Indiase en Chinese inwoners van de stad delen een gemeenschappelijke liefde in de keuken: kokos. Daarnaast spelen rijst, een overvloed aan heerlijke kruiden en een passie voor eetrituelen een belangrijke rol. Bij The Coconut Club komen al deze ingrediënten samen in traditionele gerechten met een moderne twist. Op het menu staat onder andere de iconische soep Laksa, een heerlijk gerecht. Denk aan huisgemaakte kokosmelk, pittige peperpasta (vergelijkbaar met vloeibare sambal, felrood van kleur), tijgergarnalen en visnoedels. En vergeet niet de traditionele Nonya kueh, gestoomde koekjes die perfect zijn om mee af te sluiten. thecoconutclub.sg
Dit bericht op Instagram bekijken
Yantra
Little India is dé plek voor een bord no-nonsense curry geserveerd op een bananenblad in een eenvoudige eetzaal, maar het oog wil ook wat. Daarom is neerstrijken bij Yantra een absolute must. Een aanrader: de Banarasi chaat, een krokant kussentje van bieten met yoghurt en tamarinde, perfect om alle stereotypen over de Indiase keuken te doorbreken. Probeer ook de Faizabadi shami kebab, een vegetarisch gerecht met lotuswortel, en de in mosterd gesmoorde okra, een gerecht dat niet mag ontbreken tijdens je bezoek. yantra.com.sg
Dit bericht op Instagram bekijken
New Bahru
Singapore’s absolute creatieve hub bevindt zich in New Bahru, gevestigd in de oude middelbare school Nan Chiau. Dit prachtig gerestaureerde juweel uit de jaren ’70 is de thuisbasis van de Singapore Design Week en biedt volop inspiratie door de jonge interieurbedrijven waar je kunt shoppen voor unieke items. Denk aan innovatieve kamerplantvormgeving van Soilboy, plantaardige lampen van Sonogo Design, en duurzame tiny house-meubels van Plankstore. newbahru.com
Dit bericht op Instagram bekijken
